Testurometroa (Ogia)

Ikuspegi orokorra

Aztertu nola erantzuten dioten ogi-lagin desberdinek konpresioari, Costa Ricako Universidad Estatal a Distancia unibertsitateko testurometroa erabiliz. Laborategiak eguneroko elikagai baten testura portaera mekaniko neurgarriarekin lotzen du, eta interpretatzeko eta alderatzeko benetako datu esperimentalak eskaintzen ditu.

Esperimentua

Aukeratu bost laginen artean: ogi zuria, zero ogi zuria, ogi integrala, zero ogi integrala eta zereal anitzeko ogia. Praktikatu tresnaren indarra eta altuera kalibratzeko urratsak, edo joan zuzenean behaketara. Aurrealdeko eta perspektibako ikuspegiek erakusten dute zundak nola konprimitzen duen aukeratutako lagina, grabatutako saiakuntzan.

Aztertu indarraren, zundaren desplazamenduaren eta denboraren datuak, konpresioak aurrera egin ahala laginak duen erantzuna jarraitzeko. Alderatu laginen kurben forma eta erregistratutako indar maximoa, eta deskargatu kalkulu-orria grafikoak egiteko, kalkuluak egiteko eta analisian sakontzeko. Errepikatu jarduera beste ogi mota batzuekin, alderaketak datu esperimentaletan oinarritzeko.

Ikaskuntza-helburuak

• Kalibrazioaren helburua eta konpresio-saiakuntzan zundak duen eginkizuna azaltzea.
• Ogian ikusitako deformazioa indarraren, desplazamenduaren eta denboraren neurketekin lotzea.
• Grafikoak interpretatzea eta lagin desberdinen erantzun mekanikoa alderatzea.
• Erregistratutako emaitzak erabiltzea ondorioak justifikatzeko eta behaketak azalpenetatik bereizteko.

Erabilera didaktikoak

Jarduerak elikagaien zientzia, materialak, fisika eta neurketa-tresneria lantzeko aukera ematen du bigarren hezkuntzan eta unibertsitatean. Irakasleek grafikoen irakurketa eta laginen alderaketa landu ditzakete, edo ariketa kalkulu-orri bidezko analisi kuantitatiboarekin osatu. Hau urruneko laborategi ultrakonkurrentea da: bideoak eta neurketak aurrez grabatutako benetako esperimentuetatik datoz, ez eskaeraren unean zuzenean egindako saiakuntza batetik.